Dunkel / Schwarzbier
Lo stile dunkel rappresenta la versione scura della classica birra tedesca. E’ caratterizzata da malti tostati che influiscono sull’aroma, il gusto ed il colore. La luppolatura in questo stile non è mai invadente. Le schwarzbier sono ancora più scure (quasi nere) e sono caratterizzate da un maggior uso dei malti tostati, fino a sviluppare note ...
Lo stile dunkel rappresenta la versione scura della classica birra tedesca. E’ caratterizzata da malti tostati che influiscono sull’aroma, il gusto ed il colore. La luppolatura in questo stile non è mai invadente. Le schwarzbier sono ancora più scure (quasi nere) e sono caratterizzate da un maggior uso dei malti tostati, fino a sviluppare note di caffè e cioccolato.
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