Secondi Piatti

Secondi Piatti
L’abbinamento con il secondo piatto lo consideriamo il più importante, ma anche il più difficile da effettuare. Spesso un abbinamento ‘perfetto’ può essere condizionato da un condimento, un contorno o da una salsa troppo forte che potrebbe compromettere la nostra scelta. Cercate di valutare bene a cosa è accostato il piatto principale e di bilanciare bene l’intensità del sapore del piatto con l’intensità del sapore della birra. In generale, vi consigliamo di tenere in considerazione le birre inglesi/americane per gli abbinamenti con le carni, le birre leggere per gli abbinamenti con il pesce e le birre scure belghe per quelli con i formaggi.
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