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Vi consigliamo di abbinare carni come il pollo od il coniglio a birre chiare. La gradazione alcolica dovrebbe essere in linea con l’intensità.

Le carni rosse sono facili da abbinare a birre di diversi stili: dalla classica Bock alle APA. Vi consigliamo di tenere in considerazione l’intensità di sapori per l’abbinamento.

Per le carni cotte sul barbecue non c’è niente di meglio dei prodotti forti e pieni come le Porter, le Stout o molto amare come le IPA o le APA o caratteristiche come le Steam o le Rauchbier. Riteniamo vadano bene anche le Bock, se il barbecue è leggero.

Le carni fritte hanno bisogno di una birra caratterizzata da sapori forti, inoltre dovrebbe essere o molto carbonata o molto alcolica, per pulire la bocca durante il pasto. Vi consigliamo pertanto diversi stili: Dunkel, Pale Ale, IPA, APA, Strong Ale, Weisse o Tripel.

Se nel piatto di carne risaltano più le spezie o le salse, vi consigliamo di abbinare una birra belga, magari una trappista.

La carne di maiale, a nostro avviso, va servita con birre differenti come le Münchener o le Märzen; oppure con birre a base di frumento come le Blanche o le Weisse.

Noi abbineremmo un piatto di wustel, come da tradizione, con una Bock od una Weisse.

Il galletto allo spiedo lo consigliamo abbinato ad una birra molto beverina come le Münchener o le Märzen.