Formaggi Erborinati

A formaggi erborinati, come il gorgonzola, vi consigliamo di abbinare birre belghe come le Dubbel o le Quadrupel.

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Green's Dark Ale No Glutine 33cl

4,20 €

Birra Scura Artigianale Senza Glutine (10ppm) ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Schiuma beige, compatta, sottile e persistente. Sapore torrefatto con note di caffè, cioccolato, carruba, nocino e sentori di doga di botte umida, liquirizia, nespola matura e caramello. Acqua, Luppolo, Lievito selezionato, Malto d’Orzo deglutinato

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Birre Senza Glutine

Brunehaut Triple No Glutine 33cl

3,55 €

La Tripel di Brunehout è una birra belga, con i suoi 8°, equilibrata con un corpo pieno ed un finale morbido. Organica e prodotta con malto d'orzo deglutinato (<5ppm)

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La Trappe

La Trappe Dubbel 33cl

2,90 €

Birra trappista olandese dal colore ambrato. Aroma torrefatto con una nota floreale e gusto molto maltato con sapori di frutta cotta e retrogusto amarognolo.

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La Trappe

La Trappe Quadrupel 33cl

3,45 €

Birra trappista olandese in stile Quadrupel. Si presenta con un colore ambrato noce ed una schiuma fine e persistente. L'aroma è caldo, fruttato, legnoso e vinoso. Al palato si presenta morbida con molti sapori di frutta accompagnati dall'alto sentore alcolico. E' una birra da degustare lentamente in una serata invernale e che migliora con l'invecchiamento.

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Rochefort

Rochefort 10 - 33cl

4,40 €

La birra Rochefort 10 è la birra trappista più complessa della casa. E' molto corposa ed equilibrata. Al naso si riconosce la frutta matura. Al gusto donima la liquerizia e lo zucchero candito. Come per la 8, anche la 10 ha un'altissima beveribilità (ed ha 11,3%!). E' consigliatissima per veri intenditori.

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Chimay

Chimay Tappo Rosso 75cl

5,95 €

La birra Trappista Chimay Rossa, o "Première" è la più antica delle birre Chimay. Ha un colore ramato che la rende particolarmente attraente. Servita con un cremoso cappello di schiuma, presenta un delicato profumo di albicocca derivato dalla fermentazione. L'aroma si presenta al palato perfettamente bilanciato, a conferma delle sfumature fruttate...

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Corsendonk

Corsendonk Pater 75cl

7,25 €

La Corsendonk Pater è una dubbel d'abbazia che si presenta marrone scuro. All'olfatto è complessa: malto, lievito, note di cioccolato e nocciola. Al palato il sapore predominante è quello della frutta zuccherata, con note di nocciola e di torrefatto. E' una birra molto morbida da bere. Assolutamente da provare! Bottiglia Serigrafata!

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La Chouffe

Mc Chouffe Brune 75cl

6,65 €

La birra Mc Chouffe, nonostante arrivi dal Belgio, sembra quasi una Scotch Ale. E' una birra molto complessa all'olfatto: caramello, caffè ed una nota di floreale. Corpo denso, con retrogusto di liquerizia e miele.

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Abbaye des Rocs

Montagnarde 75cl

6,60 €

Birra artigianale ambrata in stile Strong Dark Ale ricca di profumi: dal fruttato allo speziato. Il gusto è un mix tra amaro e caramello ed un pizzico di pepato. E' una birra molto vivace dal finale persistente, abbastanza amaro e con note speziate.

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La Trappe

La Trappe Dubbel 75cl

6,85 €

Birra trappista olandese dal colore ambrato. Aroma torrefatto con una nota floreale e gusto molto maltato con sapori di frutta cotta e retrogusto amarognolo.

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La Trappe

La Trappe Quadrupel 75cl

7,65 €

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Extraomnes Quadrupel 33cl

4,65 €

La Quadrupel di Extraomnes si presenta con color tonaca di frate con evidenti riflessi rubino e schiuma compatta color nocciola. Un effluvio "vinoso" domina il primo olfatto, con riconoscimenti di susina disidratata, dattero e di spezie dolci e penetranti. Il palato è morbido con un finale di prolungata persistenza piccante.

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Gulden Draak

Gulden Draak 9000 Quadrupel 75cl

9,50 €

La Gulden Draak 9000 Quadrupel è una birra molto complessa. Ha un color ambrato e risulta al palato essere più dolce della "sorella" grazie anche ai malti torrefatti. Ha un aroma floreale con note di spezie. Nel finale spicca il sapore del malto caramellato.

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Chimay

Chimay Tappo Rosso 33cl

2,80 €

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Brùton

Brùton Momus 33cl

4,35 €

La Momus è ispirata alle birre d’Abbazia belghe, prodotta con l’aggiunta di miele Millefiori. Al naso denota intense note dolci, fruttate e floreali,con un sottofondo di malto tostato.In bocca è forte e corposa ma allo stesso tempo di una bevibilità inaspettata per una birra di 7,5% gradi.

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3 Fonteinen

3 Fonteinen Oude Geuze 37,5cl

8,45 €

L'Oude Geuze di 3 Fonteinen è un Geuze completamente naturale costituito Lambic di 1, 2 e 3 anni invecchiato in botti di rovere.

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Spencer

Spencer Trappist Ale 33cl

5,10 €

Prima birra trappista statunitense della Spencer Brewery, la Trappist Ale è una Belgian Ale accuratamente alla ricerca della tradizione trappista con un bel corpo pieno, aromi fruttati ed un finale più statunitenso secco, leggero ed amaro.

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Cantillon

Cantillon Gueuze Lambic 75cl

25,00 €

La Gueuze-Lambic è una birra di frumento a lievitazione spontanea. La birra è molto pungente con gusto di limone, secca e succosa. Adatta solo ad intenditori, è caratterizzata dalla forte acidità. La versione Gueuze miscela lambic maturo e lambic giovane. E' molto complessa ed, analogamente allo Champagne, è possibile farla invecchiare.

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Brùton

Brùton Momus 75cl

9,10 €

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Wild Beer Smoke'n'Barrels 2017

5,30 €

La Smoke'n'barrels di Wild è una birra unica che unisce le sensazioni di acido, salato e affumicato al gusto dell'arancia rossa. Una variazione della classica gose che unisce i malti affumicati ad una affinatura per 6 mesi in botti di Whisky Islay prima di aggiungere frammenti di arance rosse affumicate e sale marino.

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Retorto

Retorto Black Lullaby 33cl

4,40 €

La Black Lullaby è una Belgian Dark Strong Ale scurissima con aroma di cacao e vaniglia ed un palato morbido e sensuale!

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Lucky Brews

Lucky Brews Mobster 33cl

4,80 €

La Mobster di Lucky Brews è una Double IPA aggressiva. Con forti profumi di resina, agrumi e fiori ed i 8.3° perfettamente nascosti è una birra molto pericolosa!

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St Bernardus Pater 6 - 33cl

2,85 €

La St Bernardus Pater 6 è una Dubbel d'abbazia davvero notevole. Schiuma abbondante e cremosa accompagnano i profumi di frutta secca e noce. L'aroma speziato e legnoso vengono chiusa da un finale tostato e secco. Può essere vista come la sorellina della ABT 12, ma non è da considerare certo come livello inferiore!

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Brasserie Fantome

Fantôme Brise-BonBons! 75cl

9,10 €

La Brise-Bonbons! di Fantôme è una saison ramata con una schiuma abbondante e cremosa. Aroma e gusto sono caratterizzati da un solo sentore: il terragno, il muffato, ruvido e secco. Pulisce perfettamente naso e bocca con la frizzanteza e il leggero sentore di luppoli che la bilanciano perfettamente.

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