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Cruda & Crudo

Cruda & Crudo,scritto da Edoardo Fraioli, è un libro che invita a sperimentare e a giocare con il gusto in cui vengono proposti 30 abbinamenti tra birra di qualità e ricette di ottima cucina.

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Cruda & Crudo,scritto da Edoardo Fraioli, è un libro che invita a sperimentare e a giocare con il gusto in cui vengono proposti 30 abbinamenti tra birra di qualità e ricette di ottima cucina.

L’immagine della birra a tavola, soprattutto in Italia, è spesso accostata alla pizza, un connubio rassicurante e sicuro. In realtà vi accompagneremo a scoprire una bevanda estremamente versatile che va d’accordo con la maggior parte dei cibi che consumiamo quotidianamente.

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Brewdog e Mikkeller assieme hanno prodotto I Hardcore You: Imperial India Pale Ale da 9,5%  da color ambrato, esplosiva ed invadente al naso con note luppolate di agrume candito, resina e scorza di pompelmo che conferiscono freschezza alla birra. In bocca si riscontra una struttura solida con toni di luppolo amari e balsamici ed un finale fresco e...

5,90 €
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La Verguenza Summer è un'IPA con un dosatissimo amaro (60 IBU). E' la Versione estiva della "22 La Verguenza", prodotta con luppoli americani ed europei per creare un fresco mix erbaceo ed esotico ideale per il refrigerio estivo. Birra stagionale disponibile esclusivamene nel periodo estivo.

4,15 €
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La Chouffe Soleil è la birra estiva del birrificio l'Achouffe. Scorrevole e rinfrescante, con intenso ed invitante profumo di agrumi e delle chiare venature luppolate che la rendono ancora più dissetante. La facilità di bevuta nasconde quasi il suo 6% di volume alcolico.

3,05 €
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Un nome, una birra. Sosweet: ovvero così dolce. Con un bel colore giallo oro e una schiuma bianco candido si presenta particolarmente profumata e dolce. Al naso si distinguono aromi floreali, di frutta tropicale e di uva bianca molto matura. Al gusto prevalgono le note dolci di miele e di malto. 8 gradi alcolici ben nascosti da un corpo non invadente.

8,50 €
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La Latte Più è una birra leggera ed ispirata alle dissetanti birre bianche belghe. E' caratterizzata da una speziatura di coriandolo e buccia d'arancia con un finale amaro molto delicato.

3,85 €
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Set di degustazione del birrificio Retorto per provare tutte le birre del birrificio piacentino con un prezzo Scontato rispetto al prezzo di listino. La confezione contiene le 6 birre del birrificio in formato da 75cl.

47,83 € 50,35 € -5%
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La birra Ambra si presenta ambrata e velata con un’abbondante schiuma compatta e persistente. Al naso subito le note dolci e caramellate del malto, seguite da decisi sentori di frutta matura e frutta tropicale. Corpo medio e bilanciato tra il caldo dell’alcol ed il caramello. L’amaro compare discretamente ad accompagnare un finale lungo e caldo.

7,40 €
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La Dry Hopped Red Ale di Rogue è una birra senza uguali. L'amabile colore rosso presenta note resinose, citriche e di frutta rossa. Con una potente luppolatura il finale è intenso e persistente con la freschezza del luppolo che bilancia il dolce del malto avvertito al palato. Pericolosamente facile da bere!

3,70 €
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La Fuller Organic Honey Dew si presente dorata con un aroma dolce-amaro dato dal miele 100% naturale che addolcisce l'amaro del luppolo.

4,75 €
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La Fra Til Via Grand Marnier di Mikkeller è invecchiata in botti di Grand Marnier. Il liquore le dona note di caramello ed amaretto. Il "carattere alcolico" è rilevante ma la degustazione si chiude lasciando una buona pulizia in bocca. Birra strutturata e intensa, adatta per essere degustata a fine pasto.  Etichetta 2012, adatta all'invecchiamento.

12,00 €
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La Santa Paws è una Scotch Ale natalizia prodotta da Brewdog con miele di erica. Perfetta per il brindisi del 25 Dicembre! A livello sensoriale la componente maltata è in evidenza con sentori di melassa, caramello e una leggera tostatura. Il miele di erica fa emergere elementi balsamici e floreali. Birra di grande bevibilità e con una buona dolcezza

3,75 €
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La Fra Til Via Tequila di Mikkeller è invecchiata in botti di Tequila che le donano note alcoliche e di maggiore morbidezza. A livello sensoriale emergono sentori tostati uniti a una vena fresca di mela verde. In chiusura rimane il tenore alcolico accompagnato da un lieve tono amaro. Birra strutturata e intensa, adatta per essere degustata a fine pasto....

12,00 €
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La Hoppy Lovin' Christmas è un'Ipa natalizia di Mikkeller speziata con zenzero e aghi di pino. La luppolatora si sente dalle note di frutta gialla (pesca e ananas) e agrumi (limone e pompelmo) accompagnata dalla presenza di toni resinosi e speziati dati dagli ingredienti aggiunti i cui sentori rimangono anche dopo la bevuta.

4,50 €
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Bigliettino d'auguri da aggiungere ad un ordine per effettuare un regalo. Scegli il biglietto, scrivi la dedica ed alla spedizione pensiamo noi!

1,00 €
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La Hoppy Lovin' Christmas è un'Ipa natalizia di Mikkeller speziata con zenzero e aghi di pino. La luppolatora si sente dalle note di frutta gialla (pesca e ananas) e agrumi (limone e pompelmo) accompagnata dalla presenza di toni resinosi e speziati dati dagli ingredienti aggiunti i cui sentori rimangono anche dopo la bevuta.

12,40 €
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La Santa's Little Helper è una delle birre natalizie di Mikkeller. Si tratta di una Belgian Strong Ale corpos, al naso si scoprono sentori dolci di melassa e melata d'abete. Al palato risaltano i lieviti e il malto con note di cioccolato e frutta sono spirito, un pizzico di cannella e uva sultanina. Il finale è morbido con un carattere speziato natalizio.

4,75 €
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La Santa's Little Helper è una delle birre natalizie di Mikkeller. Si tratta di una Belgian Strong Ale corpos, al naso si scoprono sentori dolci di melassa e melata d'abete. Al palato risaltano i lieviti e il malto con note di cioccolato e frutta sono spirito, un pizzico di cannella e uva sultanina. Il finale è morbido con un carattere speziato natalizio.

12,75 €
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La Kerst è la birra Invernale di Extraomnes dalla schiuma prorompente e cremosa. Si presenta all'olfatto con un violento fruttato che ricorda le mele caramellate ed in secondo piano la pasta reale siciliana. Etilica in bocca, con un attacco morbido subito aggredito da una tagliente freschezza acida. Da abbinare ad una fredda serata invernale. 

5,30 €
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La India Pale Ale di St. Peter's richiama perfettamente lo stile: fragrante e fruttata con un dominio di aromi agrumati. Al palato è bilanciata con un finale amaro, intenso e persistente.

4,65 €
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La birra di Natale del birrificio Boucanier è, come da tradizione, molto alcolica (9,5°) e speziata. L'aroma è intenso e fruttato con un sentore di malto tostato. La chiusura si presenta  leggermente amara.

3,90 €
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Barley Wine di Retorto invecchiato nove mesi in botte di Vin Santo. Questo è Malanima! Produzione limitata a 400 bottiglie con tutti i passaggi manuali. Bottiglie numerate e limitate.

24,80 €
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La St Peter's Organic Best Bitter è una birra biologica prodotta con malti biologici. E' molto leggera, a bassa gradazione alcolica con sentori di agrumi ed erbaceo. E' una birra rinfrescante di altissima beveribilità con un finale nettamente amaro.

4,55 €
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Una confezione con una selezione di 12 bottiglie direttamente dalla produzione dei monaci Trappisti Belgi, Olandesi, Francesi, Austriaci ed Italiani! Il Pack contiene 12 bottiglie delle seguenti abbazie trappiste: Achel, Chimay, Rochefort, Orval, La Trappe, Engelszell, Mont des Cats e Westmalle

47,35 €
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Set di degustazione del birrificio Toccalmatto. Perfetto per provare al meglio le caratteristiche luppolature del birrificio con uno sconto sul prezzo di listino! La degustazione contiene 5 bottiglie ed un bicchiere del birrificio. Foto indicativa, le birre disponibili sono quelle sotto indicate.

53,58 € 56,40 € -5%
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La Delirium Christmas è al birra di natale della Delirium con tanto di Elefantino rosa in versione natalizia (con due etichette diverse). Si presenta di colore rosso scuro con sentori di frutta candita e cannella. Adatta a riscaldare le sere invernali, con 10° ben amalgamati in un sentore dolce/amaro che richiama le delirium Tremens e Nocturnum.

8,30 €
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La London Pale Ale è la più famosa delle birre del birrificio Meantime. E' caratterizzata da un ottimo uso del luppolo (mai eccessivo) che dona una lieve nota speziata. E' una birra molto beverina con un finale abbastanza persistente.

3,40 €
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La Regina d'Inverno nasce mentre l'anno volge al termine, il tempo pare fermarsi e l'oscurità regnasovrana. Si tratta di una Porter all'uva passa e zucchero candito, speziata con zenzero e scorza d' arancia: da sorseggiare nell'oscurità della notte.

5,20 €
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La Dry Hopped Red Ale di Rogue è una birra senza uguali. L'amabile colore rosso presenta note resinose, citriche e di frutta rossa. Con una potente luppolatura il finale è intenso e persistente con la freschezza del luppolo che bilancia il dolce del malto avvertito al palato. Pericolosamente facile da bere! La versione da 65,5cl ha la bottiglia serigrafata!

8,95 €
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La birra di Natale di Rogue, la Santa's Private Reserve, deriva dalla loro Red Ale con un raddoppio di luppoli tra cui Chinook, Centennial ed un misterioso Rudolph Bottiglia serigrafata e disponibile solo nel periodo Natalizio

9,30 €
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La 2 di Picche è una black I.P.A. nerissima da 6,8% e 60 IBU di amaro. A tutti gli effetti una India Pale Ale con luppoli americani e aromi balsamici e fruttati, ma con impiego anche di malti scuri torrefatti, che donano alla birra il carattere “black”. L’amaro felice di un due di picche!

4,10 €
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